Quince - Cydonia

Kvitten och Cydonia – botaniska egenskaper

Kvitten (Cydonia) är nära besläktad med äppel- och päronträd, men kännetecknas av sin karakteristiska form och doft. Trädet utvecklar en rund eller lätt flaskformad frukt med gult skal och en stark arom. Bladen är stora och ovala, och blomningen sker på våren med en tät klase av rosa eller vita blommor.
Kvitten kan odlas som ett fristående träd, som ett spaljé eller i grupper för en dekorativ trädgårdsmiljö.

Skillnaden mellan äppelkvitten och päronkvitten

Det finns två olika typer av kvitten, som kan likna både äpplen och päron:

• Äppelkvitten: Har en rundare form, mer kompakt fruktkött och ofta en tydlig sötma efter tillagning.

• Päronkvitten: Har en avlång form, fastare och saftigare konsistens och används ofta till gelé och inläggning.

Båda typerna kan användas till mat, gelé etc., eftersom de är väldigt lika varandra, så valet av sort beror mer på det önskade estetiska uttrycket i trädgården, eftersom fruktform och blomfärg varierar mellan sorterna.