Navn "Szechuanpeber - Zanthoxylum simulans C5"
- Szechuanpeber har en mild og pikant pebersmag.
- Der findes forskellige arter, denne stammer fra det østlige Kina og Taiwan.
- Når frugterne er modne, lægges et klæde under busken, hvorefter den rystes.
- Modne frugter tørres lidt og knuses før de anvendes.
- 2-3 m høj busk med udbredt vaseformet vækst.
- Den plantes i haven, ikke i en krukke, da den har de ondeste torne.
Login