Hvad er karse og hvorfor er det populært?
Karse er en klassisk, hurtig-voksende krydderurt med små grønne blade og en karakteristisk lidt skarp, pebret smag, som giver fylde til alt fra æg til salater og sandwich.
Karse er ikke kun nem at dyrke, den er også ideel til både begyndere og erfarne haveentusiaster. Med de rette karsefrø kan du få frisk, hjemmedyrket karse på få dage og høste igen og igen.
Sådan dyrker du karse
Det er meget simpelt at komme i gang med karse — et par gode tips kan sikre dig fine spirer:
-
Såning: Strø karsefrø tyndt ud over fugtig jord, vat eller spiremåtte, og tryk dem let ned. Frøene behøver kun en smule jord eller fugt, og du kan endda dyrke karse på vat eller køkkenrulle.
-
Lys og varme: Placer karse et lys sted, fx en vindueskarm. Karse klarer sig fint ved stuetemperatur og behøver ikke dyb varme — det meste spirer let ved almindelig indendørs temperatur.
-
Vanding: Hold jorden eller underlaget jævnt fugtigt — men undgå vandstuvning. Karse kræver konstant fugt, især i spirefasen.
-
Høsttid: Allerede efter 5–7 dage (indenfor) kan du klippe de små grønne skud og bruge dem i mad. Ved udendørs dyrkning eller ved lidt længere vækst kan du bruge bladene senere.