Skab en produktiv og inspirerende køkkenhave
En køkkenhave er mere end blot et dyrkningsareal, den er et aktivt rum, hvor man kan eksperimentere med forskellige grøntsager, krydderurter og bær. Når du vælger planter til køkkenhaven, er det en fordel at kombinere sorter med forskellig høsttid, så du får glæde af friske råvarer gennem hele sæsonen.
Højbede i køkkenhaven
Højbede er blevet populære, fordi de giver bedre kontrol over jordens kvalitet, dræning og temperatur. Det betyder hurtigere etablering og større udbytte, især tidligt på sæsonen.
• Højbede køkkenhave er ideelle til grøntsager som salater, rodfrugter, kål og bønner.
• De giver en ergonomisk arbejdsstilling og holder bedene pæne og organiserede.
• Jorden varmes hurtigere op om foråret, hvilket forlænger dyrkningssæsonen.
Med højbede kan selv små haver rumme en imponerende mængde afgrøder.
Vælg de rette planter til køkkenhaven
Når du planlægger din køkkenhave, er det godt at vælge planter, der passer til din jordtype og placering. Tomater og peberfrugter trives bedst i varme og sol, mens salat, spinat og persille klarer sig godt i mildere forhold. Rodfrugter som gulerødder og rødbeder har brug for løs jord, mens løg og porrer kræver jævn fugtighed og god næring.
Ved at kombinere højtydende sorter med krydderurter og bærbuske får du en køkkenhave med både smag, struktur og variation.
Køkkenhaven som en del af en bæredygtig hverdag
Dyrkning i køkkenhaven giver ikke kun friske råvarer, det reducerer også madspild og transport. Man kan også lave regnvandsopsamling til at vande med og insektvenlige planter for at skabe et mere naturligt og selvforsynende miljø.