Salatfrø kan sås direkte ud på voksestedet. Man kan også starte dem i potter eller bakker inde. Pluksalat er den som hurtigst giver udbytte. Hovedsalat tager lidt længere tid inden de kan høstes. Batavia salat, Escarolle salat og Cikorie salat er sene salater som ikke bør sås før efter 1. juli ellers går de i stok i stedet for at danne hoveder. Det er rigtig gode salater som kan sås efter at kartoflerne er taget op.
